meg and sue

本日から、七十二候が、末候に移りました。

二十四節気『立夏』の末候『竹笋生～たけのこしょうず～』

タケノコがにょきにょきと顔を出す頃、、、

ということですが、私の周りでは、もう半月ほどまえに

タケノコの収穫期は終わっているような気がします。

ほら孟宗竹の竹林に残っているタケノコは、こんな感じ。見えますか？

収穫しなかったタケノコは、天を突くように

もうこんなに伸びてしまっています。これじゃぁ、食べられないよね～。

こっちは、ど根性タケノコ！

こんなところからしっかりと命を主張しています！

この子たちは、みんな孟宗竹です！

そして、次の主役は真竹のようです♪

竹にもいろいろ種類があって、

それぞれにタケノコの旬が違います。

まず、一番始めに来るのが、孟宗竹（モウソウチク）。

旬は３月～５月の初旬。

次に、淡竹（ハチク）。４月～５月初旬が旬。

そして真竹（マダケ）。４月～５月中旬までが旬です。

根曲がり竹の旬は、５月～６月初旬。

寒山竹（カンザンチク）の旬は、６月中旬～８月初旬。

旬とタケノコ「筍」という漢字には、深いつながりがあります。

旬というのは、通常１週間から１０日間の期間をさします。

一週間から１０日間で、大きく成長するタケノコは、

その成長期間から、竹冠に旬という字を当てられたとか。

それに、竹にこんなにいろいろな種類があったなんて、

二十四節気・七十二候のことを書き記すことを心に決めるまで

全く知らなかったことです。

こんなに身近にある自然のことも、意識しないとわからないんですね。

学ぶ気持ち、本当に大切だと、改めて実感しています。

孟宗竹は、いつも食べているけど、

他のは食べたことあるのかなぁ～。

食べてみたいなぁ～。

食欲だけが原動力ではありませんが、

日本の自然、本当に大切にしなければ！

そのためには、まず知ることが一番大事！と痛感しています。

もっともっと知らなければ！